台湾茶

代表ブログ

新生姜とカボスのジンジャーエールがおすすめ。

本日は福岡市城南区七隈にある

末永文化センターにて行われた

『イキイキヴィレッジ』にキッチンカー出店いたしました。

 

前回7月の出店のときは午前中に

すべての台湾カステラ、台湾茶が売り切れたので

今回は多めに持って行きました。

 

 

今回のおすすめは

新生姜とカボスのジンジャーエール。

 

ほんのりピンク色でとっても可愛い。

 

 

普段飲んでるジンジャーを想像すると

一瞬??ん???

 

となるけどジワジワとくる美味しさです。

 

お母さんもどハマり中。

 

 

一昨日届いたばかりの新しい箱に入れて販売の

台湾カステラも完売いたしました。

 

リピーターさんもいらしていただき

とっても盛り上がりました。

 

 

次回は11月3日

ぜひ遊びにいらしてくださいね。

 

 

新生姜とカボスのジンジャーエール

この時期だけのお楽しみなので

お料理好きな方はぜひ作ってみてください(^^)

 

カフェインを控えたい方向けの台湾茶

カフェインの少ない台湾茶はどれですか?

と良く質問があります。

 

やっぱり気になりますよね。

わかります。

 

 

台湾茶は妊婦さんが飲んでも良いと言われるくらい

そんなに気にするほどは入っていないのですが

 

多少なりは入っています。

 

 

そんな方におすすめしたいのが水出しアイスティー。

 

お茶に含まれるカフェインや苦味成分は

お湯の温度が高いと溶け出す性質があり

 

60℃以上でグッと溶け出します。

 

 

水出しのお茶はカフェインがあまり溶け出してないお茶といえます。

 

 

水出しで出すことで

カフェインが抑えらるだけでなく

苦味、渋みが抑えられ

アミノ酸(旨味成分)を多く引き出すので

 

お湯で煎れるよりもまろやかで

旨味をより感じていただけます。

 

 

【水出しアイスティーの作り方】

後ろの虫カゴたちは気になさらずに。。。笑

 

〈準備するもの〉

冷水ポット、水1リットル、ティーバック4つくらい(茶葉なら10g)

 

〈作り方〉

①冷水ポットにティーバックを入れる

②水を注いで6時間ほど冷やす

 

夜寝る前に作ると翌朝から飲めますね。

 

失敗もしようがないくらい簡単ですので

ぜひ試されてみてください。

 

カフェイン気になる方もぜひぜひ。

 

台湾茶専門店花音もよろしくお願いいたします。

ご購入はこちらのサイトから⬇️

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本物のジャスミン茶を飲んだことがありますか?

IMG_6770ジャスミン茶に本物と偽物があるのかという感じですが

実はあります。
ジャスミン茶が苦手な人って

けっこう多いですよね。

 

頭痛がするなどとよく言われます。

 

 

これってけっこうあるあるで

理由を知るとそりゃそうだよねという感じです。

 

 

 

ジャスミン茶が苦手です!

 

という人も頭痛の原因がわかりますので

最後まで読んでみてくださいね。

 

 

まずジャスミン茶とはどんなお茶なのか。

 

ジャスミン茶とは茶葉にジャスミンの香りをつけたお茶のことです。

 

 

ジャスミンの葉っぱではないんですね。

 

日本のジャスミン茶は緑茶にジャスミンの香りをつけており

台湾のジャスミン茶は烏龍茶にジャスミンの香りをつけています。

 

このジャスミンの香りをつけるという工程ですが

日本で売られている99%のジャスミン茶はジャスミン風の香料が使われています。

 

 

香水が苦手な人っていますよね。

頭痛くなると。。。

 

 

同じ現象です。

 

 

台湾で作られているジャスミン茶は

ジャスミンの花を茶葉の中に入れ

手作業でまた花だけを回収するという気の遠くなるような工程を行います。

 

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こんな感じでジャスミンを混ぜて寝かしています。

 

 

昔、中国料理屋さんでジャスミン茶を注文したときに

本物のジャスミン茶もあるけどどうしますか?

と勧められたときは

 

本物って何??と思っていましたが

そういうことだったんですね。

 

そのお店では本物のジャスミン茶しか

飲んでいないので違いは分かりませんが。。。

 

 

花音のジャスミン茶は

ジャスミン茶好きのお客様から

 

今まで飲んだ中で一番美味しい

何人もに言われたジャスミン茶です。

 

苦手な人にも大好きな人にも

お勧めしたいジャスミン茶を

ぜひ飲んでみられてください。

 

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台湾茶の急須って何が違うの?

 

日本茶の急須

 

ハーブティーポット

 

日本茶には日本茶用の急須

ハーブティーにはハーブティー用のポット

があるように

 

 

台湾茶を煎れるための

台湾茶用の急須もあります。

台湾では茶壷と呼ばれておりますね。

茶壺

写真では比較しにくいですが日本茶の急須に比べると

かなり小さめとなっております。

 

雰囲気が合うというのもありますが

それぞれのお茶を一番美味しく飲めるようなカタチや大きさに

なっているんです。

 

 

茶壷は日本の急須に比べると

とても小ぶりなのが特徴です。

 

 

台湾茶は香りを愉しむお茶と呼ばれており

お茶を煎れるときに香りを閉じ込めるために小ぶりになっています。

 

より香りを愉しめるということなんですね。

 

 

もちろん、他の用途の急須でも

煎れることができますが

 

 

台湾茶が好き!という方は

ぜひ茶壷も手に入れてみてください。

 

 

ビールもグラスで味が変わるというように

茶器や急須にこだわることで

台湾茶の世界をより深く知り、愉しむことができますよ。

 

ご購入はこちらから

 

 

【台湾カステラ】オーガニックにこだわる理由

img_6481.jpgオーガニックと聞くと

どんな印象を受けますか??

 

身体に良さそう

健康に意識している

特別なもの

ちょっとお高い

こんな感じでしょうか?

 

 

私も実はオーガニックのものは

普通のスーパーには売っていないし

健康に良さそうではあるけど

かなり高い!!

 

そんなイメージを持っていました。

 

 

しかし、無農薬無肥料の自然栽培の

台湾茶を販売しているということもあり

 

大人も子どもも美味しく食べれて

安心安全なものを作りたい

という想いで

 

オーガニックのスペシャリスト

中野秀明さんにプロデュースをお願いして

 

材料にとことんこだわった

オーガニック台湾カステラを作りました。

 

 

自分のお母さんにも

1歳、3歳の姪っ子ちゃんにも

安心して食べてもらえるもの

ができてとても嬉しいです。

 

 

食べたものから身体は作られます。

どんなものを口から入れたかによって

自分の身体の状態や体調も変わってくるのです。

 

 

オーガニックの材料にこだわって作ってわかったこと

 

それは

材料が良ければめちゃくちゃ美味しい!!!

ということです。

 

卵ひとつとっても

香りがちがうし

 

グラスフェットの牛乳は

臭みもなくて

本当に優しい味わいです。

 

オーガニックにこだわることで

・身体を内側から守れること

・自然を守れること

・農家さんを守れること

が可能になります。

 

もちろん添加物、農薬がダメ!

というわけではなく

 

選べるときはオーガニックも選んでみる

ということから始めることができますからね。

 

 

材料自体の値段が違いますので

いつも買っているものよりは少し高くはなりますが

 

それでも

身体のために良いもの取り入れたいという方

美味しいものを食べたいという方

に選んでいただければ嬉しいです。

 

キッチンカーで販売中の台湾カステラは

スタジオでも購入可能です。

 

口臭予防にジャスミン茶

ニンニクを食べた次の日になんだか息が臭い!!

 

そんな経験は誰もが一度は経験したことがあるはず。

 

この口臭予防にジャスミン茶が役に立つということが

わかっていますので

 

 

口臭が気になるという方は最後まで読んでみてくださいね。

 

 

まず飲み物には口臭になりやすい飲み物と

口臭を予防する飲み物があります。

 

基本的に甘いソフトドリンクは飲むと吐く息が臭います。

これは含まれる糖分によって思考ができて口内の環境が悪化するからです。

 

 

またコーヒーやお酒には飲み物そのものに匂いがあるので

糖分が含まれていなくても口の中がにおいやすくなります。

 

 

においの原因になる飲み物がある一方に

においを消す飲み物もあってそれがお茶です。

 

烏龍茶やジャスミン茶に含まれるカテキンやフラボノイドには

強力な消臭効果があって

 

食後のお茶は口臭予防に大変役に立ちます。

 

 

お茶の中でも私が一番

口臭予防の効果を感じているのがジャスミン茶。

 

本当にすごいです!!!

試せばわかります!!!

 

 

気になる方はぜひお試しいただきたい。

 

 

こちらのジャスミン茶と凍頂烏龍茶のセットは

とってもお得なのでお試しください。

 

注文はこちら

 

台湾カステラ販売会

大好評だった春日市ユトリロの木での

台湾カステラの販売

 

次回日程が決まりました!

9月4日(土)13:00〜売り切れ次第終了

 

 

直接お店でのご予約もできますが

こちらからご予約も可能です。

https://ws.formzu.net/fgen/S56217434/

 

 

予約していただいた方へは

当日使える台湾茶の100円引き特典があります。

 

ぜひご予約していらしてくださいね。

 

 

もうひとつ

9月4日(日)

第3回 IKI IKI VILLAGE

に出店いたします。

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こちらも前回すごく盛り上がり

2時間で商品がすべてなくなりました。

 

こちらもご予約していただければお取り置きしますので

ぜひいらしてくださいね。

 

カステラを作っていただいた中野さんの

ピザも食べれます!!

 

 

 

夏のおすすめアイス台湾ティー

水出しのお茶ってまろやかで

とっても美味しいのをご存知ですか??

 

ホットの台湾茶ももちろん美味しいですが

夏のおすすめはやっぱりアイスティー

 

 

アイスティーと聞くと難しそうと

思われる方も多いかもしれませんが

 

とっても簡単なので

ぜひお試しいただきたいです。

 

 

準備するものは100均に売ってる

麦茶などをキープする容器です。

 

 

だいたい2リットルくらいの入れ物に

ティーバッグを3〜4つほど入れます。

 

夜のうちに仕込んで朝には完成です。

コツは何もないですが

ホットよりも出にくいので

 

ティーバッグが少ないと時間が

かなりかかるかもしれません。

 

 

私のおすすめは

アイスジャスミン茶と

アイス文山包種茶です。

 

 

夏はめちゃくちゃおすすめなので

お試しくださいね。

 

 

ご購入はこちらからいただけます。

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台湾カステラ74個完売!

 

いつもお世話になっている美容室が

軒先販売をスタートするということで

お声かけいただき台湾茶と台湾カステラを販売してきました。

 

 

当日はご予約もたくさんいただき

持って行った分74個は全て完売いたしました。

 

 

水出しの台湾アイスティーの試飲も好評で

こちらもたくさん買っていただきましたよ。

 

 

一時は1人では対応できない程の列が出来て

美容室の方荷物お手伝いいただきありがたかったです。

 

 

みなさん、お友達の分もと大量に買っていただき

今後もすごく楽しみです。

 

春日市『ユトリロの樹』での販売は

また来月になります。

 

 

Instagramでも出店スケジュールを発信しておりますので

情報欲しい方は登録してくださいね。

 

登録はこちら→@taiwantea_kanon_kitchencar

 

 

スタジオでの販売、地方発送もありますので

お声かけください。

 

【台湾カステラ】可愛い箱を制作中

オリジナルのカステラ箱を制作中

9月くらいには完成!!

 

最低ロット2000枚からなんで

みんな買ってください〜(^^)

 

家が箱に占領されます。。。笑

 

 

スタジオでも好評販売中で

持って来ても持って来ても

すぐなくなる品薄状態です。

 

 

身体に優しい台湾カステラお試しくださいね。

 

 

レッスンのご予約、カステラのご予約は

公式LINEからお待ち致しております。

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お問い合わせフォームからでもOKです(^^)

 
 
大濠のピラティス・ヨガ スタジオKANON(カノン)
〒810-0074 福岡県福岡市中央区大手門3-7-13 エステート芳賀大手門201
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