健康的な食生活として
伝統的な日本食がやっぱりいいと見直されていますね。
まごはやさしい
は体に必要な栄養素をまんべんなく摂るためのキーワード。
毎日の食事に積極的に取り入れるチェック項目として
使って見てくださいね。
ま:まめ
豆類。
大豆、大豆加工品。あずき、納豆、豆腐、油揚げ、味噌。
大豆は「畑の肉」とも呼ばれ、良質のたんぱく質、ミネラルが豊富です。
コレステロールを減らす作用のある脂質も多く含見ます。
豆腐なら3分の1丁、納豆なら1パックを毎日食べたいです。
ご:ごま
種実類。
ごま、アーモンド、ピーナッツ、くるみ、ぎんなんなど。
たんぱく質、脂質、ミネラルが豊富です。
脂質には不飽和脂肪酸が多く含まれコレステロールを減らす作用があります。
わ:わかめ
海藻類。
わかめ、ひじき、のり、昆布、もずくなど。
カルシウムなどのミネラル、食物繊維が豊富です。
や:やさい
野菜。
ビタミン、ミネラルが豊富です。
βカロテンは皮膚や粘膜を健康に保ち、抵抗力を維持します。
1日350g(1/3は緑黄色野菜、2/3は淡色野菜)を目安に。
さ:さかな
魚類。
たんぱく質の栄養価が高いです。
青魚に多く含まれるDHAやEPA、タウリンは血液中のコレステロールを減らし、疲労回復にも効果がある。
し:しいたけ
きのこ類。
しいたけ、しめじ、まいたけ、エリンギ、マッシュルームなど。
ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富です。
きのこに含まれる水溶性食物繊維は腸内細菌の餌にもなります。
い:いも
芋類。
じゃがいも、さつまいも、里芋、こんにゃくなど。
炭水化物、糖質、ビタミンC、食物繊維が豊富です。
いかがでしょうか。
食生活というものは1回だけ健康的な食事を食べたというだけでは
意味がありません。
自分の身体のために日常の中で何をどう選ぶのか 。
ただ良かった悪かったけでなく
次に繋げる判断材料としても使えるので
ぜひふり返ってみてくださいね。