柚子をいただきました

日々の綴り

柚子をいただきました

昨日は生徒さんのお宅で出張ファミリーレッスン。

帰りにお庭になっていた柚子を分けて頂きました。

コロコロしたフォルム、爽やかな香り・・愛し過ぎる！

気に入ったのか、ひとしきりにぎにぎして愛でていた姪っ子から

ソローっと取り戻して、柚子ジャムにしました。

皮は二、三度茹でこぼして苦味をとり、種と一緒に煮て

(途中で取ります)とろみをつけるのがポイント。

無糖ヨーグルトにかけたり、

お料理のコクだしに使ったり、お湯で割って喉のケアをしたり・・

あっという間に無くなりそうです笑

• « 朔日参りへ。
• 2019.2.11 久しぶりの日々日記 »