お味噌作り(^^)

日々の綴り

お味噌作り(^^)

姪っ子ちゃんとお味噌作りへ行ってきました。

伺ったのは、香椎にある田島味噌さん。

親戚らしいです。

ここのお味噌、めちゃくちゃ美味しくて毎回大人買いしていたら

体験教室というのをしていて、中身は同じだから作ったほうが安いよと

教えてもらい初めて行ってきました。

買うと1キロ1450円なのに体験教室なら5キロ4300円なのでお安い！！

想像以上にたくさん来られていて、しかも常連さんたちばかり。

初回の方は先生から習いますが、みなさん慣れてあるのかさっさと手際よく

作られていました。

熟成もお店で管理していただけるのですが

常連の皆さまは自宅で熟成ということでお持ち帰りされていました。

米味噌と合わせ味噌と５キロずつ作りました。

この米味噌で作った魚の味噌漬け焼きがめちゃくちゃ美味しいんですよ。

4月が完成です。

味噌好きな方は絶対おすすめでーす。

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