飯塚へ視察研修会

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台湾茶

飯塚へ視察研修会

福岡県飯塚市へ視察交流会に参加してきました。

 

飯塚といえばもともとメガネのアイックスがあったので

通っておりたが福岡へ移転されてからは行ってなかったので久しぶり。

 

いつもお世話になってる山口さん主催の

ツアーは予定が合えば全出席してます。

 

この日、1件目はあおむし畑さん。

自然栽培でお野菜を作られておりました。

 

我が家も実家で野菜作っていますので

いろいろと教えてもらい勉強になりました。

 

化学肥料使わなくても立派なお野菜が作れますね。

 

白いナスにオクラにカボチャ、唐辛子、里芋など

いろいろ作られていました。

 

2件目はカカオ研究所。

こちらは日本で一番チョコレートを研究されています。

 

チョコに関してはほぼ無知でしたので

レクチャーがとてもおもしろく

チョコレートの作り方や焙煎、発酵、豆のこと

何から何までへー!という感じ。

 

まだまだ知らないことばかりです。

そしてチョコレートの奥深さにハマりそうです。

 

おばちゃんが、あれもこれもと試食させてくれるもんで

チョコレートでお腹いっぱい。

 

どれもこれも美味しかったです。

 

みんな爆買いでしたね。

私もいろいろ買いました。

このポシェット、めちゃくちゃ可愛いですよね。

本物のカカオで作られてるそうです。

 

みんなのお買い物が止まらずに

大幅に予定時間をずらしました笑

 

お楽しみなランチはコトツキさんという

とっても可愛いカフェへ。

 

チョコでお腹いっぱいだったけど

こちらもすごく美味しかったです。

 

雰囲気が好き♡

飯塚でランチするならここ!って感じでした。

 

お店の方もみんな優しくもっとゆっくりしたかったです。

 

3件目は仲良しのカネヨシ醤油さんへ。

 

醤油の作り方をレクチャーしてもらった後は

木樽を見せてもらいその場で生揚げ醤油を試食させてもらいました。

もう映えスポットって感じ!

 

めちゃくちゃ美味しかったです。

樽から直接すくって食べさせてもらうとか

なかなかできないですよね。

 

普通ではなかなかできない経験をさせてもらいました。

 

帰りには非売品の再仕込み木揚げ醤油を

購入させていただきました。

 

作るのに4年くらいかかってるそうです。

 

4件目はエビス味噌さんへ。

大正5年から100年続く味噌醸造元。

 

海外向けのオーガニックの商品も作られています。

やっぱりオーガニックの商品は日本より海外の方が需要あるってこと。

日本も追いついてほしいものです。

 

今回もいつもの仲良しさんや新たな仲良しさんもできて

いろいろ情報交換したりと充実しておりました。

 

今後のやってみたいこともイメージできてま

ますます愉しみなのです。

 
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