生の生姜は身体を冷やすって知ってました？

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栄養

2022年01月13日

身体を温める食べ物として思い浮かぶ生姜。みなさん好きですか？生姜は古くから漢方にも利用され風邪や冷え性などさまざまな病気にも効果があるとされてきました。身体を温めると言われる生姜ですが実は食べ方を間違えると逆効果ということもあるんですよ。生姜は生の状態と熱を入れた状態では成分が異なり身体への影響も変わりますのでチェックしてみてくださいね。 【生の生姜】 生の生姜にはジンゲロールと呼ばれる成分が含まれています。ジンゲロールは解熱作用や強い殺菌効果があり、体内の熱を取り除く効果があります。風邪のひき始めや悪寒がするときに効果的です。 【熱を加えた生姜】 熱を加えられた生姜は、ジンゲロールがショウガオールという成分に変わります。ショウガオールには血流を高めて、体を芯から温めてくれる効果があります。冷え性や血行不良による肩こりなどにも効果があります。私は生姜やスパイスを入れたココアが好きで良く飲んでいます。特に生理のときには血の巡りが良くなって調子が良いですよ。他にもキノコと生姜のスープも身体ポカポカで美味しいです。生姜は体調に合わせて調理の仕方を変えるようにしましょう。